美食家

十一届三中全会以后，思想解放，百废俱兴。苏州城松鹤楼饭庄经理高小庭意欲恢复曾由他在"文革"中一手破坏了苏州传统名菜，但苦于授艺乏人，便发动群众献计献策、推荐能人。　　能说会道的青年职工包坤年提出请朱自治来讲课。提起朱自治，高经理不禁回忆起许多往事。他本与朱自冶远房沾亲。这个朱自冶的确有些怪，他不讲穿戴，不爱女色，唯独讲究吃。　　解放前便在苏州吃馆子，一日三顿，算起来整整有40年的"吃龄"了。为了吃，他可以天不亮起来赶头汤面，为了吃可以娶官僚的弃妇，为了吃也可以和晚年才结婚的老婆吵架闹离婚。高小庭童年时代曾在朱自冶家住过，也为朱自冶买过小吃。这样一个无一技之长的酒囊饭袋，也就是人们所说的"好吃成精"的馋痨坯，高小庭一贯藐视他，憎恨他，反对他。想不到他在人们心中还有这种声誉，这使高小庭大为惊讶。士别三日当刮目相看，也许这十几年来朱自冶有了变化？不能总用老眼光看人。　　于是，高小庭抛弃个人成见，决定请朱自冶讲课。谁知，朱自冶的两次讲课轰动了全城，到处请他作报告、传授经验。朱自冶也似乎掂出了自己的斤两，打算联合包坤年及一帮食客们积极筹划成立烹饪协会。朱自冶的老婆孔碧霞，先前是个政客的姨太太，后被遗弃。数十年的流浪生涯，使她练就出一手绝高的烹饪技艺。朱自冶为争得烹饪协会主席的头街，特意让孔碧霞准备了一席丰盛的佳肴，邀请了在饮食行业中有影响的人物出席，高小庭夫妇当然也在被邀之列 美食家电影网友评论：40年前的老电影却竟然预言性的完美讽刺了我们当今的食品安全形势啊！面对餐饮业极为恶劣而不负责任的卫生与服务状况，黑心老板敢于当着媒体面大放厥词说是为几百万人民提供安全卫生的食物，美食家简直就是食品界的人民警察与良心侦探！此片编剧比较用心，没向大多数菲奈斯的电影都是依赖他的喜剧形象靠段子式的小故事拼贴出逻辑性差的无厘头情节，而是有一个完整的主题理念，且由多处前后照应，观影印象是仅次于虎口脱险最后一幕是在暗示“哪怕是由身为法国美食的捍卫者的杜仕曼”先生提供的食品原材料也不能阻挡科技工业化快餐生产食品的侵入，优雅的法国高级烹饪最后也只能剩下盖在外面的一层面包皮"吗？借用一句别人的套话来做总结：聪明而又不故作高深。在马戏团门口买门票的女士和新来的秘书是其中的两大亮点——像在一场描绘淳朴小乡村农夫牧耕吊着嗓子叫号子的话剧场里混入了隔壁时装女郎的拍摄现场。比起搞笑，更有严肃意义。比起戏谑，更有预言意味。连续看了四部路易德菲奈斯，这部是最爱，当工业化彻底冲击了社会各阶层尤其是底层，对精英主义的捍卫变得形单影只力不从心。影片最后一幕更是让人拍案叫绝，冷笑一声，叹息摇头。欧洲喜剧大师名号当之无愧，好的喜剧不是美国式屎尿屁合集，或者内地十八线小明星们卖肉尬演，上个世纪法国喜剧还带着自摩登时代脱胎出的批判与反思。如果喜剧电影只是为了搞笑，不如成片随便拍一拍，上映时给观众发笑气。伟大的喜剧，扣人心弦又笑到流泪，精英主义的伟大胜利，知识分子温柔的自我调侃。知识分子与匠人的语义混同，把美食换做电影换做图书也同样生效，表象下是个巨大的社会意识形态隐喻。现在再不会有这种不世出之奇作了。这部大概不能算是美食电影。剧情不够紧凑，有些笑料太刻意。记得小时候看过译制版，当时觉得是在贬低那个年代的快餐食品，现在想想当时能这样拍也是不容易，流水线的假食物，吃垃圾食品到失去味觉，最后一幕太赞。晚上在物外书店观看的，电影结束后只有两三个观众还在，书店员工是一个小姑凉，全程站着绕有兴致地看完了，电影是喜剧，但年度久远，终究有些脱节，我想能静静地享受这样的映像画面的，该是平和又温暖的人吧。非常的幽默诙谐，即使过了四十年，现在看也依然很好。美食家在外国的待遇可真好啊，还有电影中讽刺了大规模工业化制造的食物，在今天依然是个问题。以前还看过主角小老头演的其他影片，也都非常不错。借美食家的身份来揭露现代快餐式食品的弊端，但这一点对于现实社会的反应都最后才有所体现；前大半段属于温情有趣的法式喜剧，而这一部分所幸尚算耐看，各色演员的发挥十分稳定诙谐。三星半。美食家，满汉全席、食神这一些列的片子其实主题都是一个，对于传统的推崇，以及对于工业化规模化标准化生产的鄙夷，将饮食文化上升到了道的层面的，除了中国，也就是法国、日本等极少的国家了冲突设置不只是局限于Alimentindustriel和espritartisanal之间，工厂那一段甚至有anti-utopia的意思，这不就是世界当今食品工业现状吗家族天赋不一定要继承，互补也可以是最好的合作。路易的蓝眼睛太清澈啦，好喜欢他。比起现在玩儿玄妙实质是无事包金的法国女性电影，还是以前的法国喜剧电影好看。